Helppo & terveellinen acai bowl

Lupasin ottaa blogiin uutena juttuna muutamia vegaanisia ruokareseptejä maailmalta, joten aloitetaan acai-kulholla. Koukutuin acai-kulhoihin itseasiassa helmikuisella Australian matkallani! Manly Beachillä yksikään aamu ei lähtenyt käyntiin ilman ihmeellistä violettia superkulhoa! Acaihan on Brasialian Amazonin sademetsän uumenista peräisin oleva huipputerveellinen marja. Ulkonäöltään acai muistuttaa mustikkaa, mutta siinä on huomattavasti enemmän ravintoaineita! Brasiliassa acaita on käytetty jo satoja vuosia sen terveysvaikutusten vuoksi, mutta siitä on kasvanut viimeaikoina valtava trendi - positiivinen sellainen! Acai-marjan terveysvaikutuksia; kuusi kertaa enemmän antioksidantteja verrattuna mustikkaan, B1, B2, B3,C & E vitamiinit, rauta, kalsium, kalium,omega 3, -6 ja -9 rasvahappoja ja vielä runsaasti kuitua ja proteiinia!

Muita vegaanisia terveellisiä reseptejä kasvissyöjälle:
Se täydellinen Green Smoothie BowlTerveelliset aamiaisvohvelit

Acai Bowl:

Blenderiin:

2 banaania 3 dl mansikoita 1 rkl acai-jauhetta 2 rkl Oatlyn kauramaitoa (tai muuta kasvismaitoa) Blendaa smoothien tapaan, mutta acain tulisi jäädä hieman paksummaksi rakenteeltaan. Itse lisään puolessa välissä lisää mansikoita/banaania tarvittaessa!

Koristele:

marjoja fiiliksen mukaan granolaa fiiliksen mukaan muita superfoodeja; goji, kookoshiutaleet, ...